广西是一个山清水秀地灵人杰的地方,这里有着数不尽的美景,也有着各种特色美食,广西当地的美食是很多人都向往的,下面带大家了解一下,广西招牌菜排名前10。

1. 柠檬鸭

柠檬鸭是广西当地非常有名的一道特色美食是用,当地喂养的土鸭为作为主要原料搭配上柠檬,花生油一起爆炒再文火慢炖,吃起来口感酸辣,香而不腻。

2. 灵马鲶鱼

灵马鲶鱼是灵马镇非常有名的传统名菜,在广西餐馆里是属于招牌菜系列,一般用三斤左右的野生鲶鱼加上豆腐,炖煮而成。

3. 荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西有名的传统菜,是用当地的特产芋头加上五花肉制作而成,营养价值非常高,吃起来香酥美味。

4. 马肉米粉

人们称这道菜是广西桂林一绝。是广西当地的传统小吃米粉,吃起来口感筋道,马肉吃起来鲜香味美,煮米粉的汤也是用麻古熬成的,喝起来味道非常鲜美。

5. 醋血鸭

醋血鸭是桂林当地有名的招牌菜,是采用新鲜的鸭子作为原料,在宰杀的时候会把压血流下来,加入醋,然后配上嫩江苦瓜等鸭肉炖熟之后在出锅前加入促血即可,虽然外形看上去不怎么好,但吃起来非常好吃。

6. 纸包鸡

纸包鸡是采用当地农家散养的三黄鸡,作为主要原料配上各种调料腌制,然后用纸包起来放在花生油里面炸熟,这样做出来的鸡味道非常鲜嫩,气味芳香。

7. 巴马香猪

巴马香猪也是广西当地非常有名的一道特色菜,是用优质的小行珠烤制而成味道,鲜香滑嫩,吃起来油而不腻。

8. 田螺酿

田螺酿是广西阳朔有名的特色菜,阳朔所出产的田螺个头非常大,味道鲜美,田螺酿,是把里面的田螺肉取出来,然后再加入猪肉和香菜调料一起剁碎再塞到田螺壳里面烧制而成。

9. 横县鱼生

横县鱼生是当地传统的特色菜,流传已经有上千年的时间,就是把新鲜的鱼肉切成片,但是在切的过程中十分有讲究,一般是用野生的花鱼制作而成。

10. 白灼沙虫

白灼沙虫是广西北海的名菜,是生活在海边的一种软体动物,涨潮的时候会从沙土里面钻出来,一般外地人很少有敢吃的。