杭州市是浙江省的省会，也是一座远近闻名的旅游城市，杭州当地也有很多特色美食，也是到当地旅游必吃的美食，杭州十大美食包括鱼头浓汤，东坡肉，西湖醋鱼等。直播的小伙伴们一起来看一看吧。
1. 东坡肉
东坡肉可以说是一道经典的杭州菜，和宋朝时期的一代文豪苏东坡有关，当时他是让家人按照自己的做法连酒送给百姓，结果家人却把酒和肉烧在了一起，从此诞生了这道美味的红烧肉。
2. 鱼头浓汤
鱼头浓汤也是一道历史比较悠久的菜肴，当初乾隆皇帝吃了这道菜，可以说是赞赏有加，是一道味道鲜美的菜肴，还有着丰富的营养鱼肉，吃起了油润可口，入口即化。
3. 西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江杭州的传统名菜，主要材料是选用新鲜的草鱼，不用一滴油，只加开水以及调料制作，再加入香醋吃起来酸中带甜口感嫩滑。
4. 香酥焖肉
香酥焖肉是浙江有名的特色菜，选用的是新鲜五花肉，通过焖炖的方式制作而成外表，看上去色泽红艳，味道吃起来有儿不腻，是一道有名的杭州特色菜。
5. 油焖春笋
油焖春笋也是到杭州必不可少的美食，是使用当地的春笋作为主要材料制作而成，吃起来营养又美味，鲜嫩的春笋吃起来特别爽口，让人回味无穷。
6. 龙井虾仁
龙井虾仁也是一道远近闻名的杭州特色菜，选用新鲜的虾仁配上龙井茶制作而成，吃虾仁的时候再配上一杯美味的龙井茶，简直是无比的享受。
7. 宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是南宋时期就出现的一道菜，有着800多年的历史。据说当时宋高宗游览西湖的时候，品尝了这道菜特别喜欢，还送了他很多金银珠宝，从此这道菜也成了经典美食。
8. 爆墨鱼卷
这道菜是使用墨鱼作为主要材料，采用酱爆的方法制作而成，墨鱼的肉质比较肥厚，吃起来味道鲜美，对于刀工和火候都十分有讲究，需要快速成菜，不然做出来的菜口感不好。
9. 拔丝蜜桔
拔丝蜜桔吃起来口感酸甜，选用的是浙江当地特产的蜜橘，作为主要材料做出来的蜜桔顽皮口感酥脆，吃起来酸甜可口，十分开胃。
10. 冰糖甲鱼
冰糖甲鱼是杭州有着200多年历史的一道特色美食，把甲鱼的鲜美味道发挥的淋漓尽致，外表看上去非常有光泽，口感吃起来甜中带酸略微有些咸味儿，层次感分明。
