广西省桂林市是一个非常有名的旅游城市，自古以来有桂林山水甲天下的称号，桂林不止有美景，还有各种各样的美食。接下来带大家了解一下桂林十大名菜排行榜。
1. 荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是桂林非常有名的传统菜，采用了当地盛产的利普芋头加入五花肉为销量，制作而成，色泽红亮吃起来肥而不腻是当地人宴席上必备的一道菜。
2. 阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼是桂林地方名菜，控制鱼肉的过程中，加入啤酒焖制而成色泽美观，鱼肉的口感十分鲜美。
3. 全州醋血鸭
这是桂林全州非常有名的一道册子，才至于选用新鲜的鸭子作为原料杀鸭子的时候，把鸭血留着备用加入酸醋以及生姜，苦瓜等配料，文火炖煮而成，味道非常好吃，带着醋，香味儿一点都不腻。
4. 酸辣禾花鱼
禾花鱼是当地特产的一种小鱼是用酸辣椒加上酸姜丝，酸笋作为主要原料制作而成，吃起来鱼肉非常细嫩，而且酸辣开胃。
5. 灵川狗肉
灵川狗肉是当地非常有名的传统名师，历史十分悠久，狗肉是用黄河土狗肉质鲜嫩，吃法比较多，能够炖煮、红烧、做凉菜，都是非常滋补的。
6. 桂林荷叶鸭
这是桂林当地传统的一道滋补菜，是选用新鲜的鸭子作为主要原料，再用油把鸭子炸过之后配上荷叶蒸熟。鸭肉吃起来口感十分细嫩，带有荷叶的清香。
7. 阳朔田螺酿
田螺是阳朔当地有名的特产，田螺的个大肉肥，吃起来非常鲜美，把田螺肉取出来之后加入猪肉，香菜和其他的馅儿料一起再重新酿入田螺壳当中烧制而成。
8. 平乐十八酿
平乐十八酿是桂林当地非常有名的特色传统名吃是采用18种不同原料制作成酿壳，然后加猪肉豆腐等材料做馅儿，经过蒸煮间等手法制作而成，品种样式很多。
9. 爆炒漓江虾
比较像是当地有名的特产，采用漓江里现补的新鲜虾加入，桂林特产的三花酒爆炒而成，色泽美观、肉质鲜嫩，人们特别喜欢。
10. 桂林荷叶粉蒸肉
桂林荷叶粉蒸肉是桂林当地传统名菜，主要用带皮五花肉和荷叶以及桂林腐乳等材料制作而成，吃起来肥而不腻，还有健脾的功效。
