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近两年，预制菜逐渐走入年货市场，占据越来越多家庭年夜饭的C位。所谓预制菜，广义上是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品，大致分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。预制菜省去了人们采购、加工食材的步骤，简化了制作步骤，通过简单的二次加工就能成为餐桌上的特色菜品。...

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