化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。[1]
人们在买味精的时候，大多数还是认准品牌的。现在市面上品牌味精太多了，很多消费者眼都挑花了。所以，今天wailaizhe.com就给大家推荐几款质量好的品牌味精，一起来看看吧！
味精品牌排行榜前十
1，红梅味精
2，味全味精
3，冠生园味精
4，古龙味精
5，太太乐味精
6，家乐味精
7，加加味精
8，厨邦味精
9，味の素味精
10，梅花味精
一，红梅
所在地：辽宁省沈阳市
品牌简介：沈阳红梅食品有限公司，味精知名品牌，始于1939年，沈阳老字号，隶属于沈阳红梅企业集团，国内较早的味精生产企业之一，东北三省较大的调味品生产企业之一，大型食品及调味品制造业企业。
二，味全
所在地：台湾
品牌简介：杭州味全食品有限公司，创于1953年，顶新集团旗下，较早制造酱油、罐头、味精、牛奶、酸奶、果汁饮料等，致力于经营冷藏乳制品、饮料产品、保健食品等的大型企业。
三，冠生园
所在地：上海市
品牌简介：上海冠生园蜂制品有限公司，蜂蜜知名品牌，中国知名（著名）蜂胶品牌，冠生园旗下最具代表性的产品之一，上海市著名商标，上海市名牌，国内领先的瓶装蜂蜜制造企业，精选天然成熟蜂蜜经五层过滤精制而成。
四，古龙
所在地：福建省厦门市
品牌简介：厦门古龙食品有限公司，始建于1954年，福建省著名商标，福建省名牌产品，国内罐头行业领先企业，集研发、生产、销售和服务于一体的专业食品生产商。
五，太太乐
所在地：上海市
品牌简介：上海太太乐食品有限公司，始于1989年，“以品质为基础，以市场为导向”。广东美味鲜调味食品有限公司高度重视市场营销和品牌建设，以弘扬民族饮食文化为己任，努力把厨邦品牌打造成为“中国调味品第一品牌”，努力将美味鲜公司建设成为技术领先、品牌强势、人才集聚、管理科学、幸福和谐的现代化大型调味食品企业集团，把最天然最鲜美的调味品献给13亿中国人。9年，鸡精、鸡粉行业标准制定单位，雀巢公司旗下，专注于鲜味料研究开发的食品企业。
单品推荐：
太太乐三鲜鸡精454g 调味品炒菜调味料替代味精家用厨房专用调料（鲜鸡提取 加倍提鲜 升级配方 品质保证）
六，家乐
所在地：德国
品牌简介：联合利华（中国）投资有限公司，家乐，台湾地区又称康宝，创于1838德国，世界著名的汤粉类调味品品牌，其家乐浓汤宝、家乐鸡粉产品享誉市场。
七，加加
所在地：湖南省长沙市
品牌简介：加加食品集团股份有限公司，酱油知名品牌，调味品知名品牌，始于1996年，上市公司，集研发、生产、营销于一体的国内著名调味食品企业。
八，厨邦
所在地：广东省中山市
品牌简介：广东美味鲜调味食品有限公司，厨邦-美味鲜，调味品知名品牌，酱油知名品牌，广东省著名商标，广东省名牌，高新技术企业，中华老字号，专业生产调味品的现代化大型企业。
九，味の素
十，梅花
所在地：意大利
品牌简介：意大利Colnago，知名自行车品牌，诞生于1954年意大利，专业品质的自行车品牌，其车架几何基本车型能共用。
