冬瓜是夏季百姓餐桌上一种非常常见的食物，从科学角度上讲为葫芦科草本植物冬瓜的果实，它的形状看起来像枕头一样，因此又名枕瓜，是原产于中国的一种蔬菜。世界上最大的冬瓜诞生于中国一农户的菜园里，重达110公斤，堪称巨无霸冬瓜。冬瓜的耕种方式多为春种秋收，南方主要在5月上市，所以是夏秋季节的主要食用蔬菜。
我们常说的冬瓜，指的就是冬瓜的果实。冬瓜的果实小的只有几千克，而大的可达100公斤以上，浙江就出过一个超级大的巨型大冬瓜。有报道记载显示，上海皇品食品公司就于8月28日在浙江宁波收购到三只超级巨型大冬瓜，每只冬瓜的重量都超过了100公斤，其中最大的一只超过了110公斤，其余的两只也分别达到了102和103公斤。长这么大的冬瓜，真的可以算是冬瓜界的巨无霸了。
冬瓜不仅仅是一种常见的蔬菜，它本身也还具有很多的功效。甚至还有非常丰富的药用价值，它的果实具有消暑解热、利尿消肿，除烦止渴、祛湿解暑。的功效，而它的种子和果皮还是很好的中药材。冬瓜果肉中富含胡萝卜素等多种维生素还含有粗纤维和钙、磷、铁等矿物质且钾盐含量高，钠盐含量低。特别适用于用于缓解心胸烦热、小便不利、高血压等症状。
说了冬瓜的这么多好处，那么到底冬瓜应该怎么做最好吃呢，到底怎么做才能最大程度上发挥冬瓜的价值呢。常见的做法有冬瓜汤，冬瓜炒肉，冬瓜饼，冬瓜炒鸡蛋等非常简单的家常做法。这里给大家推荐一款橙汁冬瓜条，将煮熟的冬瓜条用冷水焯一下，拌入橙汁粉。这样做好的冬瓜酸甜可口，有兴趣的可以试一下。除此之外还可尝试制成冬瓜干、脱水冬瓜和糖渍品等果干食用。
