金秋时节,又闻到柚子的芬芳,小二也喜欢在饭后来一瓣柚子,消食解腻。

秋天吃柚子真不错!吃完柚子别扔皮,还有妙用! (图1)

柚子属于柑橘类水果,现代营养学研究发现,其中含有多种有益于人体健康的物质。

都说柚子好,究竟好在哪里?

热量低、水分多

每100克柚子热量43千卡,而且89%的成分都是水。秋季的气候非常干燥,多吃点柚子不容易长胖,还能让身体水润润的。

高钾低钠、辅助降三高

柚子中含有丰富的微量元素钾,每100克钾含量119毫克,却几乎不含钠,非常适合高血压患者。另外,柚子中所富含的果胶,有利于降低「低密度脂蛋白胆固醇」。

温馨提示

虽然食用「柚子」有利于降血压,但是在服用降压药的同时,千万不能吃柚子!否则会加重药的副作用引发不良反应。安全起见,建议大家吃降压药、降胆固醇等药物前后两小时内别吃柚子。

低升糖、高维生素C

柚子属于低升糖指数的食物,GI指数25比苹果、桃子都低!是糖尿病人可以吃的水果,与此同时,柚子的维生素C含量为23毫克/100克。吃上几瓣柚子,轻松满足1天的维生素C需求。

除了柚子肉,柚子皮也是宝贝。

解锁柚子皮的妙用

用它入菜

柚子皮所含硒元素,通过烹饪后能更好地将其释放。

秋天吃柚子真不错!吃完柚子别扔皮,还有妙用! (图2)

还可以用柚子的外皮来腌制排骨,既能让排骨带有果香味,还可以去腥膻、提鲜香。

用它去异味、清油渍

把带有清香的柚子皮放在冰箱里,可以减轻冰箱的异味,隔开食物,防止食物之间串味。(建议1周左右更换)

用柚子皮有白筋的一面擦拭灶台、餐具可除油污,因为柚子皮里有丰富的挥发油成分,具有很强的去油污能力。

挑选柚子的窍门

要想挑到汁水充盈、香甜饱满的柚子,可不能只盯着个大的!因为大的往往皮太厚、水分和糖分积累不足,导致果肉小粒。

虽然柚子并不是越大越好,但如果按重量来挑的话,则是越重越好!选重不选轻,重的果实比较饱满。

另外,上部分发尖,下部分发圆的柚子更好吃,吃起来也会皮薄肉多香甜多汁。

秋天吃柚子真不错!吃完柚子别扔皮,还有妙用! (图3)

买柚子的时候,我们会发现它的种类还挺多,按照果肉颜色来分的话,一般有白柚、红柚、黄金柚,其实,不管是红心、白心还是黄金柚,营养相差都不太大,都是不错的水果。  

来源:CCTV回家吃饭