叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。叉烧是广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱,故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两条里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。叉烧酱其他主要材料尚有:生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等。插烧是在猪腹内烧,用的是暗火,以热辐射烧烤而熟;叉烧用的是明火,是直接用火烤熟的,这样全瘦的里脊乃显得干枯,故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉,并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味。叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。

人们在买叉烧的时候,大多数还是认准品牌的。现在市面上品牌叉烧太多了,很多消费者眼都挑花了。所以,今天wailaizhe.com就给大家推荐几款质量好的品牌叉烧,一起来看看吧!

叉烧品牌排行榜前十

1,日清叉烧

2,海天叉烧

3,李锦记叉烧

4,天福号叉烧

5,高上高叉烧

6,今麦郎叉烧

7,凤球唛叉烧

8,和厨叉烧

9,易果生鲜叉烧

10,拉面说叉烧

一,日清

所在地:日本

品牌简介:日本日清食品集团,上海日清食品有限公司,日清,方便面知名品牌,日本著名方便面品牌,日本方便面行业标准制定者,方便面行业极具竞争力和影响力企业,以杯面、碗面、荞麦面闻名于世界的食品企业。

二,海天

所在地:广东省佛山市

品牌简介:佛山市海天调味食品股份有限公司,始于1955年,中国500强,中国大型专业调味品生产企业,中国酱油、食醋及类似制品制造行业排头兵企业。

三,李锦记

所在地:香港

品牌简介:李锦记(中国)销售有限公司,创建于1888年,香港百年民族品牌,知名中式酱料品牌,以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。

单品推荐:

李锦记叉烧酱240G*2罐火锅蘸料烧烤烧肉炒菜烹饪腌制牛排调味酱(李锦记叉烧酱240G*2罐火锅蘸料烧烤烧肉炒菜烹饪腌制牛排调味酱)

四,天福号

所在地:北京市

品牌简介:北京天福号食品有限公司,创于清乾隆三年,熟肉制品典范企业,主打“时间经典系列”、“草本养生系列”、“经典酱肉系列”的食品企业

五,高上高

六,今麦郎

所在地:河北省邢台市

品牌简介:今麦郎日清食品有限公司,今麦郎,方便面知名品牌,河北省著名商标,国内面制品行业创新产品,全国食品行业知名企业。

七,凤球唛

所在地:广东省东莞市

品牌简介:凤球唛隶属于东莞市永益食品有限公司。广东省著名商标,中国番茄调味酱行业知名品牌。集研究开发、生产制造和市场营销于一体的大型调味品企业。

八,和厨

品牌简介:和厨品牌在互联网上开设了官方旗舰店和厨旗舰店,让广大网民在网上也能买到与和厨实体店同款的商品。和厨品牌自创立至今,深受广大用户们的喜爱,虽然和厨已经取得一些不错的成绩,但并没有放慢前进的步伐,仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。

九,易果生鲜

所在地:上海市

品牌简介:上海易果电子商务有限公司,易果生鲜,知名生鲜食品购物网站,国内第一家生鲜网购平台,国内较大的垂直类生鲜电商之一,专业的进口生鲜水果食品网络购物平台。

十,拉面说

品牌简介:拉面说品牌在互联网上开设了官方旗舰店拉面说旗舰店,让广大网民在网上也能买到与拉面说实体店同款的商品。拉面说品牌自创立至今,深受广大用户们的喜爱,虽然拉面说已经取得一些不错的成绩,但并没有放慢前进的步伐,仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。