酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2μm长的质粒称为2μm质粒，约6300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2μm质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。[1] 酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌——遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境。2018年2月，酵母长染色体的精准定制合成荣获科技部2017年度中国科学十大进展。[2]
目前市面上酵母品牌种类居多，在挑选的时候，什么牌子的酵母比较好呢？今天wailaizhe.com就给大家整理了酵母品牌排行榜前十，一起来看看吧！
酵母品牌排行榜前十
1，安琪酵母
2，安佳酵母
3，新良酵母
4，百钻酵母
5，舒可曼酵母
6，安琪酵母
7，圣家酵母
8，燕子酵母
9，燕子酵母
10，燕子酵母
一，安琪
所在地：广东省深圳市
品牌简介：深圳安琪食品有限公司，月饼-糕点知名品牌，广东省著名商标，广东名牌，国家级非物质文化遗产，深圳老字号，广东省冰皮月饼行业标准起草单位之一，深圳市食品科学技术学会副会长单位。
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二，安佳
所在地：浙江省宁波市
品牌简介：宁波安佳卫厨电器有限公司，知名消毒柜品牌，浙江省著名商标，浙江省名牌产品，专业致力于厨卫产品研发和生产的企业，中国较早研发和生产嵌入式食具消毒柜的企业之一，宁波市家用消毒柜工程技术中心。
三，新良
所在地：河南省新乡市
品牌简介：新乡市新良粮油加工有限责任公司，始于1957年，拥有先进面粉生产线，曾获多项行业荣誉，是康师傅、达利园、盼盼等知名食品企业的供应商。
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四，百钻
所在地：湖北
五，舒可曼
所在地：广东省广州市
品牌简介：舒可曼是广州福正东海食品有限公司旗下品牌，专注于中国家庭烘焙与调味品的品牌。致力于在全球范围内寻找安全、健康、美味的食品，以努力满足大众对食品日益增长的需求。公司管理层和骨干员工大部分毕业于985/211高校，其食品科学技术背景和业界合作资源，表现在舒可曼对食品质量与安全的追求。
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六，安琪
所在地：山东省 烟台市
品牌简介：安琪家居品牌隶属于烟台奇子商贸有限公司，公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。
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七，圣家
所在地：山东 济宁
品牌简介：圣家品牌隶属于山东圣琪生物有限公司 ，山东圣琪生物有限公司是山东省一家高科技生物公司，总部位于山东邹城市太平镇里能工业园。圣琪生物主要经营圣琪生物淀粉及淀粉制品、酵母、烘焙原料、酵母抽提物及酵母浸出物、蛋白胨、生物饲料、假丝酵母。
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八，燕子
所在地：广东省 中山市
品牌简介：燕子城堡品牌目前的办公地在广东省 中山市，在互联网上开设了官方旗舰店燕子城堡旗舰店，让广大网民在网上也能买到与燕子城堡实体店同款的商品。燕子城堡品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然燕子城堡已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
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九，燕子
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十，燕子
所在地：广东省 中山市
品牌简介：燕子城堡品牌目前的办公地在广东省 中山市，在互联网上开设了官方旗舰店燕子城堡旗舰店，让广大网民在网上也能买到与燕子城堡实体店同款的商品。燕子城堡品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然燕子城堡已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
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