最经常攻击人类的就是牛鲨，它性格暴躁并且好奇心极强，最可怕地方是它可以在淡水中活动，这也让它更容易接近人类。牛鲨长得和大白鲨极为相似，但却比大白鲨威胁性更大，它甚至可以在10万升水中闻到一滴血的味道。
牛鲨因其壮硕如牛的外形、阔平的鼻端和具有攻击性的习性而得名，身体较其它鲨鱼相对宽阔，躯干粗大，整个身体呈纺锤型。体背呈侧暗灰色，腹侧为灰白色。雄性牛鲨可长到2.1米长，90公斤重。雌性则更大，达3.5米长，230公斤重。牛鲨的进攻性很强，科学家们把它视为最好斗的鲨鱼，但杀人鲸却从不主动伤害人类，世界上最奇特的鲨鱼就是独眼鲨鱼了，他只有一个眼睛。
牛鲨嘴大不成比例，呈裂弧形，吻端非常宽圆而短，密布着像巨齿鲨一样锋利的牙齿。牛鲨的上下牙齿还各有分工，尖利的下齿便于叼住猎物，将猎物牢牢抓住。三角锯齿似的上齿，用于吞吃、切割食物，把猎物刺穿，撕扯猎物的肉。牛鲨闭着嘴时上下颌紧合，不露齿。
牛鲨可以在淡水中活动，它们在温暖海洋的沿岸地区、礁区、砂泥底、河流入海口及湖泊，淡水或咸水中都很常见。牛鲨可以到达水深150米的地方，但一般不会深于300米，而史前原鲸是可以上岸的。牛鲨的头宽扁，尾基上下方各长有一个凹洼。牛鲨眼睛很圆，瞬膜发达。前鼻瓣呈宽三角形，没有口鼻沟或触须。
