说到蔬菜和水果，我们都会觉得只是为了吃饱喝足，其实很多蔬菜和水果都有自己的功效，多吃这些蔬菜和水果可以补充体内维生素，除了这些之外，还有其他许多的有益于身体的。下面，让我们一起来了解一下胡萝卜的功效与作用吧。
1、保护视力，增强身体抵抗力
胡萝卜中含有超级丰富的维生素A。当你过度使用眼睛时，比如你经常面对电脑和手机时，眼睛多少都会感到很涩，那多吃一些胡萝卜可以缓解眼睛的干涩度，因为胡萝卜自带的维生素A，可以在我们的体内转化成为一种自带能量。
当人们在夜晚时，如果你会看不清楚路，觉得很黑的话，胡萝卜也可以帮你缓解一下你的夜盲症，兔子就爱吃胡萝卜，所以它们的眼睛就特别的亮，我们平时食用胡萝卜也会明亮我们的双眼，这也是我们吃胡萝卜的功效与作用。
正是因为胡萝卜这种蔬菜中含有大量的胡萝卜素，可以帮助我们提升视力，从而保护我们的眼睛，所以食用胡萝卜可以在我们的体内通过一定的转换，转换为一种可以为我们所用的一种能量，从而可以增强我们的免疫力和抵抗力。
2、调理肠胃，促进新陈代谢
我们在日常生活中，都会食用到胡萝卜，而它还有着很多优势。如果是我们经常感到肠胃有不适，肚子胀气难受，也可以吃胡萝卜胡萝卜有非常多的水分，可以帮助我们缓解缺水和胀气难受的问题，因为人体百分之八十都是水。
所以，只有补充好水分，我们的身体才能自如调节。还有排便不通畅，也是因为我们的体内水分过少，体内的排泄物堆积，导致肚子胀气。胡萝卜中的能量可以帮助我们调理身体中的肠道，这正是食用胡萝卜的功效与作用之一。
可以使增宽肠道，加速我们的新陈代谢。是因为胡萝卜本身的维生素较多。食用一些胡萝卜对我们身体的好处特别多，含有的维生素A和胡萝卜素可以帮我们缓解肠胃，加速我们的肠道通便，从而可以加快我们身体的新陈代谢。
3、有助于改善我们身体机能
胡萝卜素食是我们平时生活比较喜欢的美食，而食用胡萝卜可以在一定程度上起到抗衰老的作用。对于许多爱美的女性来说，首选胡萝卜，多吃胡萝卜，它同样也可以改善你的皮肤状态，和西红柿在一起也是非常不错的搭档。
日常食用胡萝卜也同样可以有助于改善我们的身体机能，调节内分泌平衡。总而言之，胡萝卜是我们必备的居家好食物，胡萝卜的功效和作用还有许多的，优点真的很多，都是可以帮助我们改善身体健康和提高我们免疫力等的。
