咖啡因是一种可以提神抗疲劳的精神药品，在西方的许多国家，许多人都喜欢每天喝大量的咖啡因制成的饮料。在中国，有咖啡因的咖啡，浓茶，饮料也都十分的收欢迎，这些都是上班族与熬夜族的必配，但是在生活之中，也有不少咖啡因过敏的例子。
一、咖啡因的来源
咖啡因是一种在植物之中寄存的生物碱，被许多的科学家都认为大自然中的杀虫剂，一些昆虫如果沾上了咖啡因之后，随时都会有被麻痹而死亡的可能。在我们的日常生活之中，咖啡和一些提神的浓茶之中，都含有大量的咖啡因。
早在很久之前，咖啡因从咖啡豆之中被人发现，而这种都大多出自于西方的一些国家，并且在当时被当做一种高贵的饮品被销售。在一杯咖啡之中，如果想要知道咖啡因的含量是多少，大多从咖啡豆的品种和制作方法就大概可以看出来。
二、咖啡因过敏症状
如果大量的食用咖啡因制成的产品，可能会引起身体机能的变化。在皮肤上会起满很多的小红豆豆，并且还有一些红斑与疱疹，不及时治疗皮肤可能会因此起许多的浓泡。在正常的呼吸之中，可能会患得敏感性鼻炎和比较严重的哮喘。
在日常的生活之中，许多人在食用这种物粒之后，会有一些恶心，吃完东西之后就有反胃的感觉，并且还会伴随着腹泻。最为严重的就是身体机能暂时停止，人体进入休克状态。所以在食用含有咖啡因的饮料，咖啡的时候，不能过的饮入。
有些人的体质天生就是过敏体质，对外界的防御力比较的弱，可能会过敏的概率比普通高很多，而且情况也是比较的严重。这种忌讳空腹喝咖啡，咖啡对胃部的刺激非常的大，会引起胃酸疼，并且常伴有恶心，精神比较兴奋的感觉。
三、咖啡因过敏的解决方法
咖啡因过敏之后首先要多喝水，使它的成分被水稀释，然后通过新陈代谢的方式排出身体，减缓身体的负担。也可以到药店之后，买一些口服的药物，抑制皮肤过敏后，出现斑红，湿疹的可能性。如果长期的过敏状态恢复不了，需要到附近的医院检查一下。
咖啡因过敏一次之后，在饮食之中，尽量少接触到咖啡与浓茶中含有咖啡因的饮食。并切在下次喝咖啡之时，许多通过在制作的过程之中使用试剂浸除法的方法，从而减少咖啡因的含量，减少咖啡因过敏的概率。过敏体质的人应特别注意，饮食之中要严格要求。
