中国传统醋文化源远流长，而护国岩，则是醋文化的佼佼者。
泸州护国陈醋股份有限公司位于四川省泸州市纳溪区321国道116公里旁，永宁河畔、依山傍水、环境优美，是泸州及川南地区享有盛誉的酿造企业。公司始于1889年，建于1902年，具有近百余年生产历史。护国陈醋采用优质麦麸、大米为主要原料，经过采药、制曲、煮熬、发酵、拌醅、装罐、日晒、夜露、浸泡等三十六道工序，走的是传统手工工艺路线。特有的秘方和传统工艺，三年陈酿精心配制而成；产品不含任何化学品并且酸味醇厚，回味爽口，余味悠长，久贮不腐。护国陈醋飘香百年，它悠久的历史，优良的品质将铸就辉煌。
护国陈醋，经典之作。优质麦麸、大米酿造，经历三年陈酿，酸味醇厚，回味爽口，余味悠长，久贮不腐。食用、烹饪皆佳。
护国岩，不仅是泸州的骄傲，更是中华醋文化的杰出代表。优质的原材料、传统的工艺、独特的秘方，铸就了护国岩的品质和声誉。回首百年历程，护国岩一直在坚守着对品质和传统的执着追求，在市场和消费者中赢得了“挺有中华韵味陈醋”、“国家地理标志保护产品”等荣誉称号，成为了中华醋文化的一道亮丽风景线。
