导语:香草hi多种芳香植物的统称,是广泛应用于美容、沐浴、饮食和医疗方面的香料植物,不管是在国内还是欧美地区,都有用香草植物进行调味的食用方法,本文就为大家盘点世界餐饮中常用的十大香料植物,一起来看看有没有你用过的吧。
世界常见的十大餐饮用香草
1.薄荷
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薄荷是一种在世界各地均有广泛种植的中华常用中药之一,中国十大香料之一,也是一种全株青气芳香,具有特种经济价值的芳香植物,用作茶饮有着清心明目的效果,除了茶饮还可用作调味剂和香料并配酒。
2.罗勒
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罗勒是一种广泛分布在亚洲、欧洲、北非和太平洋群岛的药食两用芳香植物,是一种具有独特风味的全球十大香料之一,在法师、意式、印度和泰国烹调中得到了广泛应用,而中国台湾菜中也有广泛的应用,三杯鸡中的九层塔就可换成罗勒来进行烹饪。
3.百里香
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百里香是一种花期在7-8月期间的管状花目唇形科植物,在欧洲西餐中常常可以见到这种香草植物的身影,不管的炖菜、烤制品、炒菜还是焗菜中都可见到这种味道辛香的食材,而中国在本草纲目中就有记载这种美食用香料。 排行榜,品牌排行榜