山东是我国东部的一个大省，山东的菜系主要是鲁菜是四大菜系之首，今天我们一起来看看山东最出名的十道菜都有哪些？
1. 葱烧海参
海参是世界上都非常有名的滋补珍品，而山东的海参是在国内非常有名的海参品种，大葱也是山东的特产，所以葱烧海参在山东是比较常见的一道菜。
2. 三丝鱼翅
鱼翅也是非常珍贵的食材三思是用海参丝鸡腿加上冬菇丝切成丝，然后再加入鸡汤和鱼翅烧制而成看起来精灵剔透。颜色也比较丰富多彩，口感也非常美。
3. 糖醋黄河鲤鱼
糖醋黄河鲤鱼是鲁菜当中著名的传统菜。选用的黄河鲤鱼经过杂质之后制作，而成口感酸甜，味道非常常好，山东宴请客人是必点的一道菜。
4. 九转大肠
九转大肠可以说是卤菜当中的一道经典菜，很多人可能觉得大肠不干净有气味儿，但对于喜欢吃大肠的人来说，山东的九转大肠，那真是拒绝不了的美味。
5. 扒原壳鲍鱼
鲍鱼是被称为海中软黄金的石材，八元壳鲍鱼是山东青岛的传统硬菜，是把鲍鱼的肉挖出来之后煮熟，然后再放回壳里面蒸制而成。
6. 油焖大虾
油焖大虾是一道非常有名的菜，很多人都会做，但是山东的油焖大虾是最正宗的，正宗的油焖大虾选用的是清明之前渤海湾的大对虾制作而成，吃起来鲜香味美，回味无穷。
7. 木须肉
木须肉是山东菜当中有名的一道菜，是菜，用猪腿肉和鸡蛋，还有木耳一起炒制而成属于一道家常菜，但口感非常清新，也是特别下饭。
8. 清蒸加吉鱼
加吉鱼是山东沿海地区特产的一种鱼肉质非常细嫩，口感吃起来也特别好，在制作过程中不需要添加太多的调料，上锅蒸熟，保留了原本的鲜味儿，是山东人民招待客人必备的一道菜。
9. 把子肉
把子肉也是山东有名的一道传统菜。山东传统祭祀的时候就会把猪肉切成大块，制作书了之后分给参加祭祀的人。也是山东人年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。
10. 德州扒鸡
山东的德州扒鸡在世界上都是非常有名的，属于山东传统美食。也是经典的鲁菜当中的一道菜，在古时候扒鸡是给皇帝进贡吃的，老百姓根本吃不起。
