腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。在腌腊鱼的加工过程中，由于微生物和原料鱼中酶类的作用，发生硝酸盐的还原、蛋白质的水解、氨基酸的脱梭和脱氨、脂质的水解与氧化等生化变化，使鱼体具有独特的风味和营养。
人们在买腊鱼的时候，大多数还是认准品牌的。现在市面上品牌腊鱼太多了，很多消费者眼都挑花了。所以，今天wailaizhe.com就给大家推荐几款质量好的品牌腊鱼，一起来看看吧！
腊鱼品牌排行榜前十
1，松桂坊腊鱼
2，闲鸭腊鱼
3，沙坡里腊鱼
4，品之路腊鱼
5，乡恰坊腊鱼
6，味肴腊品腊鱼
7，唐人神腊鱼
8，挑货佬腊鱼
9，地造天成腊鱼
10，岁龙头腊鱼
一，松桂坊
所在地：湖南省湘西土家族苗族自治州
品牌简介：湖南鑫科牧业有限公司，松桂坊，始于1929年，知名腊肉-火腿品牌，极具发展潜力品牌，湘西较大的腊制品生产基地之一，集食品开发、生产、销售与服务为一体的企业。
单品推荐：
松桂坊湖南腊鱼柴火自制烟熏咸鱼干湖南特产腊味腊肉味腌鱼300g（湖南特产 地道腊味）
二，闲鸭
品牌简介：目前闲鸭经营的产品覆盖到腊鱼,腊鹅,腊鸭,咸鸭腿,咸鸭,猪头肉,熏猪蹄,鸭脚包,腊鸭腿,草鱼干,风干鸡,腊鸡,土猪肉,土猪腊肉,腊猪脚,咸肉,熏香肠,腊味,烟熏肠,腌肉等行业。
单品推荐：
闲鸭 风干鱼块 安徽特产腊鱼 咸草鱼农家自制咸鱼干货干鱼块500克（闲鸭 风干鱼块 安徽特产腊鱼 咸草鱼农家自制咸鱼干货干鱼块500克）
三，沙坡里
所在地：湖南省 株洲市
品牌简介：沙坡里品牌成立于1998年9月17日，隶属于株洲市沙坡里农土产品深加工有限公司，株洲市沙坡里农土产品深加工有限公司地址位于株洲，株洲市沙坡里农土产品深加工有限公司是一家总投资8000万元人民币，占地60余亩，集农土产品深加工、生态种、养殖、农业观光旅游为一体的农业产 业化基地，共研发产品有腊制品、扎菜系列、风吹食品、干蔬菜制品、火焙系列五大种类90多个品种，产品远销全国。
单品推荐：
沙坡里 火焙鱼300g湖南特产烟熏腊鱼淡水小河鱼小鱼干刁子鱼干货（干净无沙 原料新鲜 味道好）
四，品之路
品牌简介：品牌品之路主营的产品有：湘西腊肉,湖南腊肉,腊鱼,四川腊肠,熏肉,广式腊肠,腊牛肉,四川腊肉,广味香肠,广式香肠,麻辣香肠,烟熏腊肉,腊肉,猪舌头,猪口条,卜豆角,曝豆角,熏腊肉,笋干肉,烟熏肉等。
单品推荐：
品之路湖南腊鱼柴火自制烟熏咸鱼干湖南湘西特产腊味腊肉味腌鱼（烟熏湘西传统腊鱼 秉承秘制工艺 口感爽韧）
五，乡恰坊
品牌简介：品牌乡恰坊主营产品涵盖腊鱼,腊味,腊鸭,猪头肉,腊鸭腿,湖南腊肉,腊猪脚,熏肉,湘西腊肉,腊肉,烟熏腊肉,腊板鸭,腊鸡,熏猪蹄,猪腿肉,熏腊肉,腊牛肉,烟熏肉,咸肉,土猪腊肉等领域。
六，味肴腊品
所在地：湖北省荆门市
品牌简介：荆门市味福莱食品有限公司成立于2012年，专业从事风干腌腊、肉制品加工、销售。主要产品：风干鸡、鸭、鹅、腊肉、香肠、腊鱼等。
公司加工基地“味肴腊品”产业园，位于湖北省荆门市牌楼镇杨冲村，占地55亩，公司立足于地方资源优势，选用优质上等的食材，采用地方原生态传统轻腊质加工工艺生产。产品采用古法家常加工方法，蕴含阳光自然的家常味道，它是您遂梦田园、返璞农家、享受本朴美味的不二选择！企业经营主旨：秉承传统、专注腊味、不断创新、至诚至精。弘扬传统美食文化，彰显传统美食之神韵。
