冰箱已经成为家庭必备的电器，而冰箱通常由两个部分组成，一个是冷冻室，一个是冷藏室，它们的用途大不相同。那么冰箱冷冻和冷藏的区别是什么呢？下面和小编一起来了解一下吧。
冰箱冷冻和冷藏的区别
1、温度设置不同
冷冻的温度是在零下18度，能够达到速冻的效果，例如需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，这样也可以很好的在不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求，而冷藏的温度是在5度左右，可以让温度一直就保持在零度的水平。
2、用法用途不同
而家庭比较频繁使用冷藏，而且由于温度不算太低，因此就依然存在滋生细菌的风险，所以说就需要定期进行清洁和消毒，而冷冻区在这方面的风险就要小得多，但要是经常存放一些水分比较大的东西，那么就需要定期进行除霜除冰的。
3、作用不同
冷冻室的作用是速冻，而冷藏室的作用是保鲜。
4、存放时间不同
冷冻室是用于速冻食品，而且在冷冻室中的食品可以存放较长的时间，而冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准。
5、存放东西不同
按照温控器调控有所差异，或高或更低些，冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，以免会腐败变质，而冷藏比较适合与大多数蔬菜、水果及答剩余食物菜品的保存。
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